Hallo,
es gibt spezielle Softwarelösungen zur Auftragssteuerung, zum Beispiel HSauftrag. Über die Auftragskalkulation kann man exakte Plankosten inklusive Material-, Fertigungs- und Sondereinzelkosten berechnen. Außerdem ermöglicht die Lösung eine mitarbeiter- und arbeitsplatzbezogene Kapazitätsplanung und Werkstattsteuerung.
Einfach mal auf den Link klicken, da werden alle Features aufgeführt:
https://www.hsi4m.com/de/loesungen/auftragssteuerung.
Eventuell passt auch HSplan: Das ist eine Lösung zur Arbeitsplanung und zur Ermittlung von exakten Planzeiten:
https://www.hsi4m.com/de/loesungen/vorkalku.../arbeitsplanung.
Viele Grüße!