Oberflächengüte

Also ich lese immer davon wie schwer gerade Edelstahl zu zerspanen ist.

Gerade so extrem hoch legierte Sorten wie ein 1.4539.

Trotzdem.sieht man dann immer wieder glänzend polierte Teile mit perfekten Oberflächen.
Selbst in den Datenblättern zum Werkstoff steht nur bedigt zerspanbar.

Warum geht es dann doch?

Liegt das an extrem teuren Msschinen und Werkzeugen?

An extrem aufwendiger Nachbearbeitung?

Woran liegt das?

Im Fernsehen war mal eine sehr interessante Doku über die Präsentation von Lebensmittelverpackungen.
Da "bauen" Spezialisten "Modelle" der Produkte für Foto- und Filmaufnahmen, um den Inhalt für den Käufer verlockend optisch in Szene zu setzen.
Vielleicht ist das bei den von dir erwähnten Stählen nicht anders...
Und wer sagt denn, dass das auf den Fotos wirklich Teile aus 1.4539 sind?
Sieht der leckere Burger auf den Fotos genauso aus wie der, den man am Ende aus dem Papier wickelt?

Gruß
Thomas

1) man braucht die richtigen Schneidplatten mit den richtigen Spanbrechern. Tip: Kyocera ist da recht gut aufgestellt.
2) das richtige Kühlschmiermittel
3) nach der Bearbeitung kann man elektropolieren, trowalisieren usw